ふわふわパンケーキ
玄米と豆腐のクリームを添えて
(直径15cm 8枚分)



- バターを溶かしておく。
- すべての材料をさっくりと混ぜ合わせ、弱火~中火でよく温めたフライパンに生地を流し入れ、両面を焼く。
- クリームを作る。豆腐、玄米ドリンクをミキサーにかけ、滑らかになるまで 攪拌する。りんごジュースを入れ、さっくりと混ぜ合わせて出来上がり。2のパンケーキにのせる。

お好みでメープルシロップやハチミツをかけてお召し上がりください。
レシピではバナナ、胡桃をトッピングしました。バナナは速やかなエネルギー源に。ビタミンB1、ビタミンEを含む胡桃は肌のつやを整える助けになります。
ちなみに、クリームは凍らせるとアイスクリーム風になるので、単品でもおやつにピッタリです。